【書籍】水產藥物殘留與食品安全

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行政院經濟處目前針對國人食品安全問題,積極推廣食品雲計畫,目前包含義美食品在內近20家食品大廠一起響應。義美食品規劃提供8本一系列之「食品安全與危害因子」電子書予消費者,讓消費者獲取食品安全的資訊,建立正確的食品安全知識。

「食品安全與水產藥物殘留」電子書之特色:

1. 重大新聞事件:摘要國內、外重要食品安全相關新聞,以及針對水產藥物殘留的議題節錄各專家之建議與看法。

2. 認識水產藥物殘留:重點介紹「為什麼會造成水產藥物殘留」、「常用水產藥物的種類及作用」、「重要禁用動物用藥」、「使用禁用藥物的危害」、「臺灣水產養殖用藥殘留容許量標準」、「水產藥物Q&A」,教導消費者建立正確的食品安全知識。

3. 輕鬆選購安心吃:分享如何挑選魚蝦貝類的小撇步、常見食品認證標章及義美認證標章,讓消費者隨時為健康把關,並介紹義美商品是經過實驗室層層把關,從配方到成品,絕無添加任何違法添加物。

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